5-Elemente-Vanillekipferl

Name: 5-Elemente-Vanillekipferl
Yield: 10
Ingredients: 175 GRAM Dinkelmehl; 175 GRAM Weizenmehl; 1 PINCH Kakao; 250 GRAM Butter; 6 TABLESPOON Agavendicksaft; 130 GRAM Mandeln; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Mandarinenschale; 1 PINCH Zimt; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

175 GRAM Dinkelmehl

175 GRAM Weizenmehl

1 PINCH Kakao

250 GRAM Butter

6 TABLESPOON Agavendicksaft

130 GRAM Mandeln

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Mandarinenschale

1 PINCH Zimt

1 PINCH Salz

Zubereitung

Zuerst das Dinkelmehl mit dem Weizenmehl vermischen.
Mit dem Kakao, der in dünne Scheiben geschnittenen Butter, dem Agavendicksaft, dem Vanillezucker und den geriebenen Mandeln rasch zu einem Teig zusammenkneten.
Dann Mandarinenschale, Zimt und Salz untermischen. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, dann den Teig ausrollen und daraus Kipferl formen.
Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Noch heiß in einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker wälzen.

Tipp

Diese Vanillekipferl sind eine schöne und besondere Abwechslung zu den herkömmlichen Kipferln.

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