Aal In Salbeibutter

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Aal spülen, abtrocknen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Aalstücke im heissen Fett etwa 10 min rösten. Abgeriebene Zitronenschale, -saft, Pfeffer, Kapern, Salz und Salbeiblätter dazugeben. 2 min mitbraten.
2. Nach Geschmack mit Zitronenscheibchen und Salbei anrichten.
3. Dazu passen Salzkartoffeln.

• Fisch
• Süßwasserfisch