Amarena Mandel Torte

Name: Amarena Mandel Torte
Yield: 1
Ingredients: 5 PIECE Eier; 200 GRAM Staubzucker; 120 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 50 GRAM Mandeln; 300 MILLILITER Schlagobers; 200 GRAM Amarena Kirschen; 200 GRAM Topfen; 1 PACKAGE Instant Gelatine; 80 GRAM Staubzucker; 50 MILLILITER Mandellikör; 250 MILLILITER Schlagobers; 1 TABLESPOON Mandeln; 3 PIECE Kirschen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

200 GRAM Staubzucker

120 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

50 GRAM Mandeln

300 MILLILITER Schlagobers

200 GRAM Amarena Kirschen

200 GRAM Topfen

1 PACKAGE Instant Gelatine

80 GRAM Staubzucker

50 MILLILITER Mandellikör

250 MILLILITER Schlagobers

1 TABLESPOON Mandeln

3 PIECE Kirschen

Zubereitung

Für die Amarena Mandel Torte die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker cremig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver gut untermischen. Den Schnee vorsichtig unterheben und den Teig in eine befettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Den Kuchen 1x durchschneiden. Für die Fülle Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen. Instant Gelatine mit Topfen und Mandellikör glatt rühren. Die Amarena Kirschen klein schneiden und gut unter den Topfen-Mandellikör mischen. Das Schlagobers vorsichtig unterheben. Einen Springformring um den Kuchen stellen und die Creme auf dem Boden verteilen. Den Deckel darauf setzen und die Torte ca. 4 Stunden kühl stellen. Für die Glasur den Springformring lösen. Schlagobers steif schlagen und die Torte rundherum damit bestreichen. Am Schluss die Amarena Mandel Torte mit kandierten Kirschen und Mandelblättchen verzieren.

Tipp

Die Amarena Mandel Torte kann auch ohne Alkohol zubereitet werden.

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