Ameisenkuchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Ameisenkuchen</strong> zuerst Dotter mit Zucker und Butter dickschaumig schlagen, Eiklar zu Schnee schlagen Dotterschaummasse mit Mehl, Backpulver, Eierlikör, Eischnee und Schokostreusel vermischen, in eine Kastenform (oder Gugelhupfform) füllen und etwa 1 Std. bei 180 Grad backen.
  2. Nach etwas Abkühlen stürzen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen. Mit Schlagobers servieren.

Tipp

Der Ameisenkuchen ist auch ohne Schokoglasur überaus saftig.