American Football Cupcakes

Name: American Football Cupcakes
Yield: 12
Ingredients: 2 PIECE Eier; 100 GRAM Zucker; 40 MILLILITER Saft; 60 MILLILITER Pflanzenöl; 150 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 1 PIECE Eiweiß; 250 GRAM Staubzucker; 1 TEASPOON Lebensmittelpaste; 12 PIECE Kinder-Schoko-Bons; 25 GRAM Kuvertüre

Für die American Football Cupcakes die Eier mit dem Zucker und dem Saft/ Wasser schaumig rühren.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

100 GRAM Zucker

40 MILLILITER Saft

60 MILLILITER Pflanzenöl

150 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

1 PIECE Eiweiß

250 GRAM Staubzucker

1 TEASPOON Lebensmittelpaste

12 PIECE Kinder-Schoko-Bons

25 GRAM Kuvertüre

Zubereitung

Für die <strong>American Football Cupcakes</strong> die Eier mit dem Zucker und dem Saft/ Wasser schaumig rühren. Öl langsam einrinnen lassen und weiterrühren.
Mehl und Backpulver in die Masse sieben und kurz mit dem Handrührer untermischen. Muffinform mit 12 grünen Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
Bei 150 °C Umluft 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Eiweiß (zimmerwarm) fest schlagen und langsam den Staubzucker (unbedingt gesiebt) dazugeben.
Zum Schluß die Lebensmittelfarbe unterrühren. Das Eiweiß sollte nun schöne Spitzen ziehen. Die Spritzglasur in einen Spritzbeutel mit einer Grastülle füllen.
Auf die erkalteten Cupcake den "Rasen" aufspritzen. Für den Football die Kuvertüre schmelzen und mit einer Spitztüte aus Pergament den Schoko-Bons das Football Muster aufspritzen. Auf den "Rasen" legen.

Tipp

Die American Football Cupcakes kann man auch mit Schokomuffins zubereiten.

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