Ananas-Palatschinken

Name: Ananas-Palatschinken
Yield: 2
Ingredients: 1 TABLESPOON Rosinen; 1 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Ananas; 2 PIECE Eier; 50 GRAM Mehl; 6 TABLESPOON Milch; 1 PINCH Salz; 0.5 PIECE Zitronenschale; 30 GRAM Leichtbutter; 200 GRAM Topfen; 1 PIECE Eidotter; 30 GRAM Zucker; 1 TABLESPOON Dosenmilch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

1 TABLESPOON Rosinen

1 TABLESPOON Rum

1 PIECE Ananas

2 PIECE Eier

50 GRAM Mehl

6 TABLESPOON Milch

1 PINCH Salz

0.5 PIECE Zitronenschale

30 GRAM Leichtbutter

200 GRAM Topfen

1 PIECE Eidotter

30 GRAM Zucker

1 TABLESPOON Dosenmilch

Zubereitung

Für die<strong> Ananas-Palatschinken</strong> Rosinen mit Rum beträufeln und die Ananas abrinnen lassen. Eier, Mehl, Milch, Zitronenschale und Salz mixen. Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
Nach der 1/2 Stunde in der Leichtbutter aus dem Teig zwei Palatschinken backen. Topfen mit Zucker, Dosenmilch, Eidotter, Rosinen und Ananaswürfeln verrühren.
Palatschinken damit befüllen und zusammenschlagen. Je eine Ananasscheibe darauflegen. Marmelade mit ein klein bisschen Ananassaft zu einer sämigen Sause rühren und darüber träufeln.
Die <strong>Ananas-Palatschinken</strong> servieren.

Tipp

Wenn bei den Ananas-Palatschinken Kinder mitessen, können Sie einfach den Rum weglassen und stattdessen Orangensaft nehmen.

Dessert warm
Obst