Ananas-Sauce - zu Fleisch

Name: Ananas-Sauce - zu Fleisch
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ingwerwurzel; 1 Stk Grösse nach Wunsch ! fein gehackt; 1 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Mitsamt schönen Stengelteilen fein geschn.; 1 Stk Ananas; 2 EL Öl; 100 ml Hühnerbouillon; 1 EL Tomatenketchup; 1 Stk Ananassaft; wenn möglich frisch; 1.5 TL Maisstärke; 1 EL Sojasauce; 4 Stk Truthahnschnitzel; 2 EL Sojasauce; 100 g Cashew-Nüsse; nicht zu fein gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Öl

Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

1 Stk Ingwerwurzel

1 Stk Grösse nach Wunsch ! fein gehackt

1 Stk Jungzwiebel

1 Stk Mitsamt schönen Stengelteilen fein geschn.

1 Stk Ananas

2 EL Öl

100 ml Hühnerbouillon

1 EL Tomatenketchup

1 Stk Ananassaft; wenn möglich frisch

1.5 TL Maisstärke

1 EL Sojasauce

4 Stk Truthahnschnitzel

2 EL Sojasauce

100 g Cashew-Nüsse; nicht zu fein gemahlen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Öl

Zubereitung

Sauce:
Im heissen Öl Ingwer und Jungzwiebel glasig weichdünsten. Ananas dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Suppe löschen und Tomatenketchup zurühren.
Ananassaft und Maizena miteinander durchrühren und hinzfügen.
Alles einmal zum Kochen bringen, bis die Sauce bindet, und mit Sojasauce nachwürzen.
Beispiel:
Truthahnschnitzel mit der Sojasauce beträufeln und kurz einmarinieren.
Eiklar in einem Suppenteller cremig mixen.
Cashew-Nüsse ebenfalls in einem Suppenteller legen.
Truthahnschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Eiklar, dann in den Nüssen auf die andere Seite drehen.
Sofort im heissen Öl goldbraun rösten.
Mit der Ananassauce zu Tisch bringen.
Masse: 4 Persone

Ananas-Sauce - zu Fleisch

Zutaten

Zubereitung

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