Ananas-Topfenstrudel

Name: Ananas-Topfenstrudel
Yield: 1
Ingredients: 1 PACKAGE Blätterteig; 250 GRAM Magertopfen; 3 TABLESPOON Magerjoghurt; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Rum; 1 PIECE Ananas; 80 GRAM Rohrzucker; 1 TEASPOON Rapsöl; 1 PIECE Eiklar; 1 PIECE Zitronenschale

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PACKAGE Blätterteig

250 GRAM Magertopfen

3 TABLESPOON Magerjoghurt

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Rum

1 PIECE Ananas

80 GRAM Rohrzucker

1 TEASPOON Rapsöl

1 PIECE Eiklar

1 PIECE Zitronenschale

Zubereitung

Für den <strong>Ananas-Topfenstrudel </strong>die getrockneten Ananas in kleine Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Rum einweichen.
Den Magertopfen, Magerjoghurt, Vanillezucker, Rohrzucker, Rapsöl, Zitronenschale und Eiklar zusammenmischen und durchmixen.
Ananas mit dem Rum unterheben. Den Blätterteig auslegen, auf einer Seite mit Fülle belegen, beide Längsseiten 1 cm einschlagen und einrollen.
Mit Ei oder Wasser bestreichen und den <strong>Ananas-Topfenstrudel </strong>im Rohr bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.

Tipp

Wer möchte macht die Fülle für den Ananas-Topfenstrudel mit Kokosflocken.

Schlanke Küche
Jause
Alkoholisch