Apfel-Blechkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den <strong>Apfel-Blechkuchen</strong> zunächst für den Mürbteig alle Zutaten miteinander vermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und an einem kühlen Ort eine halbe Stunde rasten lassen.
- Die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Apfelspalten mit dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Zucker in einen Topf geben und dünsten.
- Für den Pudding aus dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen.
- Die gedünsteten Apfelspalten abseihen und mit dem Pudding vermengen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einem leicht bemehlten Backpapier auswalken, mit dem Backpapier auf das Backblech legen und einen Rand hochdrücken. Die Apfel-Puddingfülle gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen – am besten über Nacht im Kühlschrank.
- Die GUMA Pâtisserie Creme steif schlagen, mit einem Spritzsack auf die Torte dressieren und nochmals kühlen. <strong>Apfel-Blechkuchen</strong> vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Tipp
Dieser Apfel-Blechkuchen eignet sich ideal für die Vorbereitung am Vortag!