Apfel-Carpaccio

Name: Apfel-Carpaccio
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Äpfel; 4 TABLESPOON Zucker; 0.5 PIECE Zitrone; 175 MILLILITER Sekt; 4 TABLESPOON Apfelgeist; 2 TABLESPOON Weintrauben; 1 PIECE Vanilleeis; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

4 PIECE Äpfel

4 TABLESPOON Zucker

0.5 PIECE Zitrone

175 MILLILITER Sekt

4 TABLESPOON Apfelgeist

2 TABLESPOON Weintrauben

1 PIECE Vanilleeis

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für das <strong>Apfel-Carpaccio</strong> 4 Dessertteller in den Kühlschrank stellen. Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben auf den gekühlten Tellern drapieren und die halbe Zitrone darüber auspressen. Zucker, Sekt und Apfelgeist verrühren und die Scheiben damit marinieren.
Mit Trauben garnieren, jeweils eine Kugel Vanilleeis in die Mitte des Tellers setzen und eine Prise Zimt über das <strong>Apfel-Carpaccio </strong>streuen.

Tipp

Nach Wunsch können Sie noch weiteres Obst zum Apfel-Carpaccio servieren.

Dessert kalt
Alkoholisch
vegetarisch
Obst