Apfel-Curry-Kaltschale

Name: Apfel-Curry-Kaltschale
Yield: 2
Ingredients: 2 PIECE Äpfel; 1 PIECE Zitronensaft; 60 GRAM Lauch; 100 GRAM Joghurt; 100 MILLILITER Apfelsaft; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 0.5 TEASPOON Curry; 1 TABLESPOON Kresse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

2 PIECE Äpfel

1 PIECE Zitronensaft

60 GRAM Lauch

100 GRAM Joghurt

100 MILLILITER Apfelsaft

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

0.5 TEASPOON Curry

1 TABLESPOON Kresse

Zubereitung

Äpfel entkernen und in kleinere Stücke schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft, Lauch, Joghurt und Apfelsaft fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen.
Durch ein Sieb seihen, nochmals aufmixen und in tiefe Teller gießen.
Mit Kresse garnieren.

Tipp

GARNITUREMPFEHLUNG: knusprige Grissini oder Baguette

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