Apfel-Lauchsalat mit Minze

Name: Apfel-Lauchsalat mit Minze
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Lauch; 2 PIECE Äpfel; 100 GRAM Joghurt; 100 GRAM Sauerrahm; 1 PIECE Zitrone; 10 GRAM Minze; 0.5 TABLESPOON Kurkuma; 1 PINCH Meersalz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

4 PIECE Lauch

2 PIECE Äpfel

100 GRAM Joghurt

100 GRAM Sauerrahm

1 PIECE Zitrone

10 GRAM Minze

0.5 TABLESPOON Kurkuma

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Joghurt, Sauerrahm, Zitrone, Minze, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Erst dann Lauch und Äpfel darunter mischen.
Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Schüsseln füllen und mit frischer Minze bestreuen.

Tipp

Grob gehackte Nüsse verleihen dem Apfel-Lauchsalat mit Minze extra Biss.

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