Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien

Name: Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Joghurt; 200 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Eier; 120 GRAM Mehl; 1 CUP Mohn; 16 GRAM Backpulver; 1 PINCH Salz; 100 MILLILITER Öl; 50 GRAM Pistazien; 1 PIECE Apfel; 2 TABLESPOON Zitronensaft; 50 GRAM Pistazien; 1 TABLESPOON Kristallzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

250 GRAM Joghurt

200 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Eier

120 GRAM Mehl

1 CUP Mohn

16 GRAM Backpulver

1 PINCH Salz

100 MILLILITER Öl

50 GRAM Pistazien

1 PIECE Apfel

2 TABLESPOON Zitronensaft

50 GRAM Pistazien

1 TABLESPOON Kristallzucker

Zubereitung

Für <strong>Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien</strong> zunächst das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Backform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Pistazien (gesamte Menge) grob hacken.
Für den Belag Apfel waschen, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine große Rührschüssel geben und gründlich mixen, bis eine gebundene Masse enststeht.
Teig in die vorbereitete Form füllen und mit Apfelspalten belegen. Restliche Pistazien darüber verteilen und die gesamte Kuchenoberfläche mit Zucker bestreuen.
Im heißen Backrohr ca. 50-60 Minuten backen, nach Hälfte der Backzeit die Form ev. mit Alufolie bedecken.
<strong>Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien </strong>in der Form überkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

Tipp

Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien kann anstelle des Mohns z.B. auch mit geriebenen Nüssen oder Kokosette zubereitet werden.

Apfel-Mohn-Becherkuchen mit Pistazien Rezept

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