Apfel-Rotkraut

Name: Apfel-Rotkraut
Yield: 4
Ingredients: 50 GRAM Butter; 500 GRAM Rotkraut; 1 PIECE Apfel; 3 PIECE Nelken; 1 PIECE Zimt; 1 PIECE Zwiebel; 300 MILLILITER Wasser; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

50 GRAM Butter

500 GRAM Rotkraut

1 PIECE Apfel

3 PIECE Nelken

1 PIECE Zimt

1 PIECE Zwiebel

300 MILLILITER Wasser

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das Apfel-Rotkraut die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Apfel schälen und würfelig schneiden, das Rotkraut fein hobeln. Die Butter erhitzen und die Zwiebel darin scharf anrösten. Rotkraut zugeben und ca. 5 Minuten ebenfalls scharf anrösten. Apfelwürfel, Nelken und Zimtstange zugeben, Wasser hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten dünsten. Nelken und Zimtstange entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Apfel-Rotkraut servieren.

Tipp

Das Apfel-Rotkraut mit etwas Honig verfeinern.

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