Apfel-Topfenauflauf

Name: Apfel-Topfenauflauf
Yield: 2
Ingredients: 250 GRAM Magertopfen; 2 PIECE Eier; 20 GRAM Weizen oder Dinkelgrieß; 1 TEASPOON Süßstoff; 0.5 TEASPOON Backpulver; 400 GRAM Äpfel; 1 PIECE Zitronensaft; 1 TEASPOON Zimt; 1 TABLESPOON Margarine; für die Form

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

250 GRAM Magertopfen

2 PIECE Eier

20 GRAM Weizen oder Dinkelgrieß

1 TEASPOON Süßstoff

0.5 TEASPOON Backpulver

400 GRAM Äpfel

1 PIECE Zitronensaft

1 TEASPOON Zimt

1 TABLESPOON Margarine; für die Form

Zubereitung

Für den <strong>Apfel-Topfenauflauf</strong> den Topfen mit Dotter, Grieß, Süßstoff und Backpulver verrühren und 10 Minuten durchziehen lassen.
Halbe Apfelmenge fein raffeln und restliche Apfelmenge kleinwürfelig schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen und zur Topfenmasse geben.
Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und unterheben. Masse in eine befettete Auflaufform füllen und den <strong>Apfel-Topfenauflauf </strong>bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Sie können auch eine Handvoll Rosinen unter die Masse für den Apfel-Topfenauflauf mengen.

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