Apfel-Topfenaufstrich auf Salzcracker
Zutaten
Zubereitung
- Für den Apfel-Topfenaufstrich zuerst den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Apfelsaft, Zitronensaft und Currypulver in einem Topf zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Temperatur ca. 7 Minuten garen bis die Apfelstückchen weich sind und dann abkühlen lassen. Die Butter in die Apfelmasse geben und mit einem Pürierstab fein mixen.
- Den Topfen unterrühren. Den Apfel-Topfenaufstrich mit einem Spritzsack auf Salzcracker dressieren.
Tipp
Den Apfel-Topfenaufstrich können sie auch mit frischem Baguette zur Jause reichen.
