Apfel-Vollkorn-Torte

Name: Apfel-Vollkorn-Torte
Yield: 8
Ingredients: 5 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 7 TABLESPOON Kristallzucker; 0.5 PIECE Zitrone; 3 TABLESPOON Mohnöl; 1 TABLESPOON Rum; 7 TABLESPOON Dinkelvollkornmehl; 200 GRAM Apfelstücke

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Lilian Borek

Zutaten

5 PIECE Eier

1 PINCH Salz

7 TABLESPOON Kristallzucker

0.5 PIECE Zitrone

3 TABLESPOON Mohnöl

1 TABLESPOON Rum

7 TABLESPOON Dinkelvollkornmehl

200 GRAM Apfelstücke

Zubereitung

Für die <strong>Apfel-Vollkorn-Torte</strong> zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
Eidotter, 5 EL Kristallzucker, Mohnöl und Zitronenschale schaumig rühren. Zitronensaft, Rum und Vollkorndinkelmehl in die Dottermasse mengen.
Eischnee unterheben und in eine befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) geben und mit den Apfelstücken belegen. Mit 2 EL Kristallzucker bestreuen und bei ca. 170 °C 30 Minuten backen.
Die <strong>Apfel-Vollkorn-Torte</strong> mit Alufolie abdecken, wenn die Apfel-Zuckerschicht schön braun ist und fertig backen.

Tipp

Wer möchte, kann die Apfel-Vollkorn-Torte vor dem Servieren noch mit Zimt bestreuen.

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