Apfel-Walnuss-Guglhupf

Name: Apfel-Walnuss-Guglhupf
Yield: 12
Ingredients: 3 PIECE Äpfel; 200 GRAM Mehl; 120 GRAM Walnüsse; 200 GRAM Kristallzucker; 1 PIECE Zitrone; 16 GRAM Backpulver; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Eier; 100 MILLILITER Öl; 100 MILLILITER Milch; 1 TABLESPOON Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Äpfel

200 GRAM Mehl

120 GRAM Walnüsse

200 GRAM Kristallzucker

1 PIECE Zitrone

16 GRAM Backpulver

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Eier

100 MILLILITER Öl

100 MILLILITER Milch

1 TABLESPOON Zimt

Zubereitung

Für den <strong>Apfel-Walnuss-Guglhupf</strong> das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Guglhupfform befetten und bemehlen. Äpfel raspeln und mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Eier in die Schüssel geben und mit 1 EL heißem Wasser aufschlagen, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und kräftig aufschlagen. Öl langsam hineinrinnen lassen und kräftig weiterschlagen.
Den restlichen Zitronensaft ebenfalls mitmixen. Mehl mit Backpulver und Nüsse vermischen und unter die Masse heben. Milch je nach Bedarf dazugeben.
Den Teig in die Guglhupfform geben und ca. 40-50 Minuten backen.

Tipp

Wer möchte kann den Apfel-Walnuss-Guglhupf noch mit Schokoladeglasur überziehen.

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