Apfel-Zimt Muffins

Name: Apfel-Zimt Muffins
Yield: 12
Ingredients: 300 GRAM Äpfel; 1 TABLESPOON Zironensaft; 200 GRAM Mehl; 170 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 TEASPOON Backpulver; 2 TEASPOON Zimt; 1 PINCH Salz; 2 PIECE Eier; 150 GRAM Butter; 8 TABLESPOON Milch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

300 GRAM Äpfel

1 TABLESPOON Zironensaft

200 GRAM Mehl

170 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

1 TEASPOON Backpulver

2 TEASPOON Zimt

1 PINCH Salz

2 PIECE Eier

150 GRAM Butter

8 TABLESPOON Milch

Zubereitung

Für die <strong>Apfel-Zimt Muffins</strong> das Rohr auf 180 Grad vorheizen. Klein gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vorbereiten.
Butter und Eier werden schaumig geschlagen und die trockenen Zuaten zugegeben - anschließend die Äpfel vorsichtig unterheben.
In die Muffinförmchen (Muffinblech mit Papierförmchen) geben und bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 25 -30 Minuten backen. (Nadelprobe machen!)

Tipp

Die Apfel-Zimt Muffins schmecken mit Staubzucker/Zimtbestreuung oder mit etwas Vanilleeis, warm oder auch ausgekühlt super!

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