Apfelauflauf mit Topfen

Name: Apfelauflauf mit Topfen
Yield: 2
Ingredients: 4 PIECE Äpfel; 1 PIECE Dotter; 1 PIECE Eiklar; 2 TABLESPOON Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 2 TABLESPOON Grieß; 250 GRAM Topfen; 50 GRAM Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Äpfel

1 PIECE Dotter

1 PIECE Eiklar

2 TABLESPOON Zucker

8 GRAM Vanillezucker

2 TABLESPOON Grieß

250 GRAM Topfen

50 GRAM Butter

Zubereitung

Für den <strong>Apfelauflauf</strong> Äpfel schälen und kleinschneiden (würfelig). Dotter, Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Grieß und Topfen dazugeben.
Den Schnee (von 1 Eiklar) unterheben und zum Schluss die Apfelstückchen hineinmischen.
In eine Auflaufform geben den <strong>Apfelauflauf</strong> und bei ca. 180 °C etwa 30-35 Minuten backen (Heißluft).

Tipp

Den Apfelauflauf am besten mit Zimt bestreut servieren.

Hauptspeise