Apfelauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Apfelauflauf die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Danach in wenig Wasser mit Zucker und Zimtrinde halbweich dünsten. Äpfel abseihen und in eine Auflaufform legen.
- Butter mit Zucker schaumig rühren und nach und nach die Dotter, die geriebenen Nüsse und den Schnee zugeben. Dies Masse wird über die Äpfel gegeben und im Rohr langsam gebacken.
- Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann den Apfelauflauf mit Rosinen ergänzen.
