Apfelbrot

Zutaten

3 Stk Äpfel

150 g Vollkorn-Dinkelmehl

100 ml Dinkelflocken

100 ml Haferflocken

200 ml Milch

1 EL Honig

100 ml Mandeln

100 g Rosinen

1 EL Zimt

4 Stk Nelken

3 EL Rohrzucker

1 EL Rum

1 TL Natron

1 EL Lebkuchengewürz

Für das Apfelbrot das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Eine Brotkastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im Rohr für ca. 50-60 Minuten backen.