Apfelknöderl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfelknöderl die Äpfel braten und passieren. Butter mit Dotter und Zucker flaumig rühren, mit Brösel, Mandeln, Zitronenschale den passierten Äpfel und den Eischnee mischen.
- Kleine Knöderl formen und in gezuckerten und kochenden Weißwein einlegen und 10 Minuten kochen lassen.
Tipp
Die Apfelknöderl mit gerösteten Bröseln und Apfelmus servieren.
