Apfelkuchen mit Mandel-Preiselbeerfüllung

Name: Apfelkuchen mit Mandel-Preiselbeerfüllung
Yield: 12
Ingredients: 1 PINCH Zimt; 1 TABLESPOON Szaubzucker; 200 GRAM Butter; 200 GRAM Staubzucker; 4 PIECE Eier; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Zitrone; 270 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Rum; 8 PIECE Äpfel; 2 TABLESPOON geriebene Mandeln; 1 TEASPOON Staubzucker; 1 PINCH Zimt; 1 TABLESPOON Preiselbeermarmelade

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Silvia Wieland

Zutaten

1 PINCH Zimt

1 TABLESPOON Szaubzucker

200 GRAM Butter

200 GRAM Staubzucker

4 PIECE Eier

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Zitrone

270 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Rum

8 PIECE Äpfel

2 TABLESPOON geriebene Mandeln

1 TEASPOON Staubzucker

1 PINCH Zimt

1 TABLESPOON Preiselbeermarmelade

Zubereitung

Für <strong>Apfelkuchen mit Mandel-Preiselbeerfüllung</strong> werden die Äpfel geschält und mit dem Apfelausstecher ausgehölt.
Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Rum und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterühren.
Den Teig in eine befettete Tortenform füllen und glatt streichen. Äpfel leicht in den Teig drücken und mit der Mandel-Staubzucker-Zimt Mischung füllen.
Bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen kurz abkühlen lassen und die Äpfel mit Preiselbeermarmelade auffüllen. Den <strong>Apfelkuchen mit Mandel-Preiselbeerfüllung</strong> anschließend mit einer Staubzucker-Zimt Mischung bestreuen.

Tipp

Für den Apfelkuchen mit Mandel-Preiselbeerfüllung kann statt Preiselbeermarmelade auch jede andere Marmelade verwendet werden.

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