Apfelkuchen mit Zimt

Name: Apfelkuchen mit Zimt
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eier; 4 TABLESPOON Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 2 TABLESPOON Öl; 1 TEASPOON Lebkuchengewürz; 1 PINCH Zimt; 1 TABLESPOON Mineralwasser; 10 TABLESPOON Mehl; 3 PIECE Apfel; 1 PINCH Zimt-Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

4 TABLESPOON Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

2 TABLESPOON Öl

1 TEASPOON Lebkuchengewürz

1 PINCH Zimt

1 TABLESPOON Mineralwasser

10 TABLESPOON Mehl

3 PIECE Apfel

1 PINCH Zimt-Zucker

Zubereitung

Eischnee schlagen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz, Zimt und Öl zufügen und nochmals kurz mixen.
Mineralwasser in die Masse gießen, leicht verrühren - Mehl untermengen und den Eischnee unterheben. Im Backrohr bei ca. 170 °C backen.
Inzwischen die Äpfel in Spalten schneiden, den Kuchen wieder aus dem Rohr nehmen und mit den Äpfelstücken belegen - fertig backen.
Etwas abkühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.

Tipp

Wer möchte streut auch noch ein paar Nüsse über den Apfelkuchen.

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