Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Yield: 1
Ingredients: 4 PIECE Eier; 240 GRAM Staubzucker; 170 GRAM Butter; 350 GRAM Mehl; 8 GRAM Vanillezucker; 8 GRAM Backpulver; 2 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Zitronenschale; 125 MILLILITER Milch; 1 KILOGRAM Äpfel; 4 PIECE Backoblaten

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

240 GRAM Staubzucker

170 GRAM Butter

350 GRAM Mehl

8 GRAM Vanillezucker

8 GRAM Backpulver

2 TABLESPOON Rum

1 PIECE Zitronenschale

125 MILLILITER Milch

1 KILOGRAM Äpfel

4 PIECE Backoblaten

Zubereitung

Für den <strong>Apfelkuchen</strong> die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Dotter, Staubzucker, Butter, Vanillezucker, Zitronenschale und Rum schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit Milch zur Dottermasse dazurühren.
Zuletzt den geschlagenen Eischnee unterheben. Halbe Teigmenge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die Backoblaten darauflegen.
Backoblaten mit etwas Wasser bestreichen und den restlichen Teig darüberstreichen. Die in Spalten geschnittenen Äpfel darauf verteilen.
Den <strong>Apfelkuchen </strong>bei 180 Grad goldbraun backen. (ca. 30 Minuten)

Tipp

Wer mag streut noch ein paar Mandelstifte über den Apfelkuchen.

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