Apfelmandeltorte mit Schokolade überzogen

Name: Apfelmandeltorte mit Schokolade überzogen
Yield: 10
Ingredients: 1 TABLESPOON Rapsöl; 160 GRAM Milchschokolade; 50 GRAM Marillenmarmelade; 3 PIECE Eiklar; 2 TABLESPOON Sojamehl; 8 GRAM Vanillezucker; 120 GRAM Rohrzucker; 200 MILLILITER Milch; 100 GRAM Dinkelvollkornmehl; 100 GRAM Dinkelgrieß; 8 GRAM Backpulver; 150 GRAM Mandeln; 3 TABLESPOON Kakaopulver; 4 PIECE Äpfel; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 TABLESPOON Rapsöl

160 GRAM Milchschokolade

50 GRAM Marillenmarmelade

3 PIECE Eiklar

2 TABLESPOON Sojamehl

8 GRAM Vanillezucker

120 GRAM Rohrzucker

200 MILLILITER Milch

100 GRAM Dinkelvollkornmehl

100 GRAM Dinkelgrieß

8 GRAM Backpulver

150 GRAM Mandeln

3 TABLESPOON Kakaopulver

4 PIECE Äpfel

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für die <strong>Apfelmandeltorte</strong> die Eiklar mit dem Zucker, Vanillezucker und 3 EL Wasser schaumig schlagen.
Danach die restlichen Zutaten (bis auf Milchschokolade und Marillenmarmelade) unterrühren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 165 Grad ca. 45 Minuten backen.
Die ausgekühlte Torte in der Mitte auseinanderschneiden und mit Marillenmarmelade füllen.
Am Schluss die <strong>Apfelmandeltorte</strong> mit der in der Mikrowelle erhitzten flüssigen Schokolade überziehen.

Tipp

Wer möchte, kann die Apfelmandeltorte noch mit gehackten Mandeln bestreuen.

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