Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Yield: 1
Ingredients: 1 TABLESPOON Butter; 250 GRAM Mehl; 125 MILLILITER Wasser; 1 PIECE Eier; 500 GRAM Äpfel; 50 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Butter; 100 GRAM Brösel; 1 TABLESPOON Rosinen; 1 TEASPOON Zimt; 1 PIECE Zitronensaft

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 TABLESPOON Butter

250 GRAM Mehl

125 MILLILITER Wasser

1 PIECE Eier

500 GRAM Äpfel

50 GRAM Staubzucker

100 GRAM Butter

100 GRAM Brösel

1 TABLESPOON Rosinen

1 TEASPOON Zimt

1 PIECE Zitronensaft

Zubereitung

Für den <strong>Apfelstrudel</strong> erst den Teig herstellen. Dafür alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
Für den Apfelstrudel die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und fein raspeln. Butter erwärmen, Bröseln einstreuen und goldbraun anrösten lassen. Äpfel, Zucker, Rosinen, Zimt, Zitronensaft und Bröseln vermischen.
Den Strudelteig dünn auswalken. Die Apfelstrudelmasse auf den Strudelteig geben und einrollen. Strudel mit Butter bestreichen und den <strong>Apfelstrudel</strong> bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Sie können den Apfelstrudel auch ohne Rosinen machen.

vegetarisch