Apfeltarte aus Vollkorndinkelmehl

Name: Apfeltarte aus Vollkorndinkelmehl
Yield: 8
Ingredients: 1 TABLESPOON Marillenmarmelade; 80 GRAM Butter; 80 GRAM Rohrohrzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Zitronenabrieb; 1 TEASPOON Zimt; 1 TEASPOON Kardamom; 2 PIECE Eier; 200 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl; 16 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Rum; 250 GRAM Apfelscheiben; 2 TABLESPOON Rohrohrzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 TABLESPOON Marillenmarmelade

80 GRAM Butter

80 GRAM Rohrohrzucker

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Zitronenabrieb

1 TEASPOON Zimt

1 TEASPOON Kardamom

2 PIECE Eier

200 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl

16 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Rum

250 GRAM Apfelscheiben

2 TABLESPOON Rohrohrzucker

Zubereitung

Für die Apfeltarte aus Vollkorndinkelmehl zuerst den Teig zubereiten. Die weiche Butter, Rohrohrzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Zimt und Kardamom in der Küchenmaschine mit dem K-Haken mixen. Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen - nach und nach untermixen. Rum beifügen. Während der Teig rastet, die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Eventuell mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Teig auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine befettete Tarteform legen und die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen. Die Äpfel darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 220 °C etwa 30 Minuten backen. Marillenmarmelade erhitzen und noch über die heißen Äpfel streichen. Die Apfeltarte abkühlen lassen -oder noch leicht warm servieren.

Tipp

Die Apfeltarte kann auch mit anderen Mehlen gebacken werden, dann sollten Sie allerdings andere Backzeiten einplanen.

Gebacken
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Kuchen & Torten
Vollwert
Frankreich