Apfelwolke
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfelwolke aus den Äpfel ein Apfelmus kochen, dieses fein pürieren und auskühlen lassen. Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam mit dem Mixer unterrühren.
- Die Masse muß steif geschlagen sein! Das Apfelmus unter die Masse ziehen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad in einer mit Backpapier ausgelegten Rehrückenform 15 Minuten backen.
- Die Apfelwolke sofort servieren, da sie sonst zusammenfällt.
Tipp
Die Apfelwolke ist ein herrlich leichtes Gericht und ideal, wenn man nicht viel zu Hause hat und spontan Gäste kommen.
