Arabische Hirsepfanne

Name: Arabische Hirsepfanne
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Hirse; 400 MILLILITER Gemüsesuppe; 1 PIECE Melanzani; 200 GRAM Kichererbsen; 3 TABLESPOON Öl; 1 TEASPOON Paprikapulver; 3 PIECE Knoblauch; 1 TEASPOON Tomatenmark; 1 TEASPOON Tahini; 1 PIECE Limettensaft; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Hirse

400 MILLILITER Gemüsesuppe

1 PIECE Melanzani

200 GRAM Kichererbsen

3 TABLESPOON Öl

1 TEASPOON Paprikapulver

3 PIECE Knoblauch

1 TEASPOON Tomatenmark

1 TEASPOON Tahini

1 PIECE Limettensaft

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Zunächst Knoblauch schälen und klein schneiden. Melanzani würfelig schneiden, das Öl erhitzen und Melanzani und Knoblauch darin scharf anrösten.
Kichererbsen, Hirse und Gemüsesuppe zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Hirse gar ist und die Suppe aufgesogen hat.
Paprikapulver, Tahini, Tomatenmark und Limettensaft zugeben und alles gut miteinander vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipp

Mit ein paar Cashew Nüssen bekommt die arabische Hirsepfanne noch etwas knackig nussigen Pepp.

Preiswerte Küche
Gemüse
Hauptspeise
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Arabien