Armer Ritter, Original
Zutaten
Zubereitung
- Die Eidotter cremig aufschlagen, evtl ein kleines bisschen kondensmilch dazugeben, jeweils nach
- Wohlgeschmack, die Küchenkräuter/Gewürze unter die Eidotter mengen, dann die
- Toastscheiben oder das alte Brot darin auf die andere Seite drehen und einweichen und
- dann in der Bratpfanne mit ausreichend heissem Fett fertig backen.
- Dazu reicht man Marmelade bzw. Sirup, wers gerne herzhafter mag kann dazu
- auch rote Beete, Schmalz jeder Art oder evtl. Grammeln dienieren. Wer nichts
- dergleichen hat, isst sie pur.
- Pro Person rechnet man damals 2 Scheibchen, genauso wenn es nicht sattmachte so h
- atte man doch was in Magen.......heute müsste man sicher 4-5 Scheibchen rechn
- en
- Dies Rezept stammt von meinem Opa(83) und war zu Kriegszeiten Das
- Armeleuteessen schlechthin.... Wer es sich leisten konnte, liess eine
- Schweineschwarte bzw. ein Stück Speck mitbraten, damit es nach Fleisch schmeckte
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
