Asiatische Gemüsesuppe

Name: Asiatische Gemüsesuppe
Yield: 4
Ingredients: 100 GRAM Mi-Nudeln; 800 MILLILITER Gemüsesuppe; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Karotte; 2 PIECE Paprika; 0.5 PIECE Lauch; 100 GRAM Shiitake Pilze; 5 GRAM Ingwerwurzel; 2 TABLESPOON Sojasauce; 1 TABLESPOON Fischsauce; 10 GRAM Koriander; 1 PINCH Currypulver; 1 PIECE Limette; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Chiliflocken; 1 TABLESPOON Rettichsprossen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Mi-Nudeln

800 MILLILITER Gemüsesuppe

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Karotte

2 PIECE Paprika

0.5 PIECE Lauch

100 GRAM Shiitake Pilze

5 GRAM Ingwerwurzel

2 TABLESPOON Sojasauce

1 TABLESPOON Fischsauce

10 GRAM Koriander

1 PINCH Currypulver

1 PIECE Limette

1 PINCH Salz

1 PINCH Chiliflocken

1 TABLESPOON Rettichsprossen

Zubereitung

Für die <strong>Asiatische Gemüsesuppe</strong> Zwiebel, Karotten, Paprika und Lauch putzen, waschen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Sojasprossen und Pilzen in einer heißen Pfanne anrösten.
Mit Suppe, Sojasauce, Fischsauce aufgießen. Geriebenen Ingwer, Currypulver und Saft der Limette zufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Mienudeln und den gehackten Koriander beigeben und nochmals 5 Minuten köcheln.
Mit Salz und Chiliflocken abschmecken und die <strong>Asiatische Gemüsesuppe</strong> mit den Rettichsprossen bestreut servieren.

Tipp

Anstelle der Chiliflocken kann man auch frische Chilischoten für die Asiatische Gemüsesuppe verwenden.

Asiatisch
Suppe
vegetarisch