Bachsaiblingstatar

• ★★★★★ 3,6 (48 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Bachsaiblingstatar die Saiblinge am besten gleich vom Fischhändler filetieren lassen und mit einer Küchenpinzette sorgsam entgräten. Filets in der Küchenmaschine cuttern oder mit einem scharfen Küchenmesser sehr fein hacken und mit der fein gehackten Zwiebel, den Kräutern sowie Distelöl und Bieressig gut vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   Fertiges Bachsaiblingstatar in der Mitte der Teller anrichten und rundum mit marinierten Blattsalaten garnieren.

Tipp

• Fisch
• Österreich
• laktosefrei
• Dinner-a-deux
• Jause
• Vorspeise kalt
• Trennkost
• für Diabetiker
• Süßwasserfisch
• Salzburg