Backhendl mit Käsepanier

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 2
• Autor: Nina Dusek

Zutaten

Zubereitung

1. <p>Für das <strong>Backhendl mit Käsepanier</strong> das Huhn auslösen, dabei Keulenknochen und den ersten Flügelknochen nicht entfernen. Die Keulen im Gelenk halbieren, Hühnerbrustfilets ebenfalls halbieren.</p> <p>Den Parmesan fein reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, mit Milch verqurltem Ei und den Käsebröseln panieren.</p> <p>Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hühnerteile bei schwacher bis mittlerer Hitze auf der Hautseite 10 Minuten garen, wenden und 10 Minuten fertig backen.</p> <p>Das <strong>Backhendl mit Käsepanier </strong>mit Zitronenschnitz servieren.</p>

Tipp

• Haus-Geflügel
• Österreich
• Hauptspeise
• Frittiert