Bärlauch Eierspeis

Zutaten

Zubereitung

  1. Butterschmalz in Pfanne geben, Zwiebel darin etwas andünsten, Paprikastreifen dazugeben und kurz mitrösten.
  2. Dann die verquirlten Eier darüber geben. Salzen, Pfeffern und stocken lassen. Zum Schluß den geschnittenen Bärlauch hinzufügen.
  3. Die Bärlauch Eierspeis anrichten und servieren.

Tipp

Wer möchte, macht die Eierspeis mit etwas Käse nach Wahl.