Bärlauch-Obatzter

Name: Bärlauch-Obatzter
Yield: 1
Ingredients: 10 GRAM Bärlauch; 300 GRAM Camembert; 1 TABLESPOON Butter; 2 TABLESPOON Weißbier; 1 TEASPOON Paprikapulver; 1 PINCH Kümmelpulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PIECE Zwiebel; 10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

10 GRAM Bärlauch

300 GRAM Camembert

1 TABLESPOON Butter

2 TABLESPOON Weißbier

1 TEASPOON Paprikapulver

1 PINCH Kümmelpulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PIECE Zwiebel

10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Für den <strong>Bärlauch-Obatzter </strong>die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Den Camembert in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter schaumig rühren. Camembert mit 100 g Butter und dem Bärlauch abrühren, Weißbier dazugeben und mit Paprikapulver, Kümmelpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin gut durchrösten. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Den <strong>Bärlauch-Obatzter </strong>mit den Zwiebelringen garnieren und mit Schnittlauchröllchen bestreut anrichten.

Tipp

Für eine etwas schärfere Variante dieses Rezepts geben Sie eine halbe, kleinwürfelig geschnittene Zwiebel und etwas scharfes Paprikapulver zum Bärlauch-Obatzter.

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