Bärlauch-Pesto

Name: Bärlauch-Pesto
Yield: 3
Ingredients: 40 GRAM Bärlauch; 30 GRAM Parmesan; 60 MILLILITER Öl; 1 PINCH Salz; 30 GRAM Pinienkerne; 1 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Nina Dusek

Zutaten

Zubereitung

Für das <strong>Bärlauch Pesto</strong> alles zusammen pürieren oder im Mörser zerstoßen.
Schmeckt hervorragend zu Fisch, Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip.

Tipp

Wenn man den Pürierstab verwendet, neutrales Öl für das Bärlauch Pesto nehmen, da Olivenöl wenn es heiß wird, ranzig schmeckt und den Bärlauch im Geschmack übergeht.

Im Kühlschrank, lichtgeschützt ca. 1 Woche haltbar.

Frühling