Bärlauch-Topfentörtchen

Name: Bärlauch-Topfentörtchen
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Bärlauch; 250 GRAM Topfen; 200 GRAM Frischkäse; 2 PIECE Eier; 10 TABLESPOON Mehl; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 250 GRAM Mais; 250 GRAM Sauerrahm; 2 TABLESPOON Pflanzenöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Chili

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

200 GRAM Bärlauch

250 GRAM Topfen

200 GRAM Frischkäse

2 PIECE Eier

10 TABLESPOON Mehl

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

250 GRAM Mais

250 GRAM Sauerrahm

2 TABLESPOON Pflanzenöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Chili

Zubereitung

Für die <strong>Bärlauch-Topfentörtchen</strong> zunächst ofenfeste Förmchen buttern. Ein Wasserbad vorbereiten (eine Auflaufform etwa 1-2 cm - je nach Höhe der Förmchen - mit Wasser füllen) und ins Backrohr stellen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Den gewaschenen Bärlauch fein hacken. Alle Zutaten für die Törtchen vermischen. In die vorbereiteten Förmchen füllen, ins Wasserbad stellen und für etwa eine halbe Stunde im Backrohr garen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Maispüree fein pürieren.
Die <strong>Bärlauch-Topfentörtchen</strong> stürzen und mit dem Maispüree servieren.

Tipp

Die Bärlauch-Topfentörtchen eignen sich hervorragend als Vorspeise.

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