Bärlauch-Walnuss-Pesto
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Bärlauch-Walnuss-Pesto </strong>den Bärlauch gut waschen und fein schneiden. Walnüsse, Parmesan und etwas Walnussöl zufügen und das Ganze im Schnellhacker zu einer Paste verarbeiten.
- Soviel Walnussöl zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann mit Kräutersalz abschmecken.
- Das <strong>Bärlauch-Walnuss-Pesto </strong>zu Nudeln aller Art oder Erdäpfel servieren. Dazu Blattsalat.
Tipp
Man kann das Bärlauch-Walnuss-Pesto gut konservieren. In Gläser abfüllen und dann mit Walnussöl komplett bedecken.