Bärlauch-Ziegenkäse-Pesto

Name: Bärlauch-Ziegenkäse-Pesto
Yield: 1
Ingredients: 300 GRAM Bärlauch; 150 GRAM Ziegenfrischkäse; 250 MILLILITER Olivenöl; 2 TABLESPOON Zitronensaft; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Olivenöl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

300 GRAM Bärlauch

150 GRAM Ziegenfrischkäse

250 MILLILITER Olivenöl

2 TABLESPOON Zitronensaft

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Olivenöl

Zubereitung

Für das <strong>Bärlauch-Ziegenkäse-Pesto </strong>die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren. Nun den Ziegenfrischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das <strong>Bärlauch-Ziegenkäse-Pesto</strong> in vorbereite Twist-off-Gläser füllen, mit Olivenöl bedecken und fest verschließen.

Tipp

Dieses aromatische Bärlauch-Ziegenkäse-Pesto eignet sich als Würze für Salate oder als Sauce für Spaghetti.

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