Bärlauchnockerl

  • 3,5 (93 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 15
  • Autor: Nina Dusek
  • 15.04.2023
Mit diesem Rezept bekommen Sie wunderbar aromatische Nockerl - ein perfektes Frühlingsgericht.

Zutaten

Zubereitung

  1. Bärlauch klein hacken.
  2. Dann in eine Schüssel geben und mit ein bisschen Olivenöl vermischen. Das Ganze dann mit einem Pürierstab pürieren.
  3. Wer möchte, kann auch noch Knoblauch dazugeben.
  4. Die Eier mit Mehl und Salz vermischen. Wenn alles gut durchgerührt ist, kann man das Bärlauchpesto hinzufügen.
  5. Wasser aufstellen und warten bis es richtig kocht.
  6. Dann den Teig über ein Nockerlsieb streichen und kochen lassen.

Tipp

Wer möchte kann noch Speck in kleine Würfel schneiden und mit den Bärlauchnockerl essen. Man kann das Ganze auch noch mit Käse überbacken.

  • Preiswerte Küche
  • Österreich
  • Frühling
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Pasta
  • Kräuter

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Kommentare (16)

  • Eva Zechberger · 29.03.2021

    Liebe Wuppie, als Beilage bitte die halbe Zutatenmenge verwenden.Liebe Grüße

  • franziska 1 · 01.04.2018

    sehr gut

  • picobaerli · 17.03.2018

    Mit frischem parmesan

  • kassandra306 · 21.03.2016

    haha, ich habe auch gerade gerechnet... :-))

  • solo · 07.03.2016

    Da ist MATHEMATIK gefragt. Für 15 Personen kochen sicher nicht viele. So man Bärlauch mag, ein gutes Rezept. Ich nehme lieber Schnittknoblauch, den habe ich das ganze Jahr.

  • Leben · 02.10.2015

    lecker

  • Yoni · 27.08.2015

    lecker

  • ressl · 27.04.2015

    lecker

  • obelixxl1 · 23.04.2015

    Das schaut gut aus

  • sarnig · 16.04.2015

    lecker