Bärlauchpesto

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Bärlauchpesto</strong> den Bärlauch mit dem Pürierstab mixen, nach und nach so viel Olivenöl zugeben, dass eine breiartige Konsistenz entsteht. Mit etwas Salz würzen. E
  2. Die sauberen Gläser damit füllen. Das Pesto ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar. Dazu sollte immer über das Pesto etwas Öl gegeben werden. Ansonsten das <strong>Bärlauchpesto</strong> einfrieren. So ist dieses Pesto etwa 1 Jahr haltbar.

Tipp

Das Bärlauchpesto schmeckt nicht nur zur Pasta gut. Auch einer pikanten Palatschinke mit Tomaten und Käse gefüllt, gibt das Bärlauchpesto eine köstliche Note.

Bärlauchpesto Rezept