Bärlauchsalz
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Zutaten
Zubereitung
- Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 60 °C trocknen lassen (ca. 1 ½ Stunden). <strong></strong>
- Die getrockneten Bärlauchblätter, Pfefferkörner und 1 EL Salz in einen Mörser geben und zerstoßen.
- Dann mit dem restlichen Salz vermischen und das Bärlauchsalz in dekorative Gläser füllen.
Tipp
Das Rezept für Bärlauchsalz eignet sich zum Würzen von Frühlingssalaten und Tomatensalat oder zum Aromatisieren von Suppen.
Zutaten für 4 Gläser à 50 g
