Bärlauchsalz

Zutaten

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen, trocknen und die Blätter abzupfen (die Stiele werden nicht verwendet).
  2. 4 EL vom Meersalz dazugeben und beides zusammen mit dem Mixstab passieren.
  3. Das restliche Salz dazugeben und alles gut verrühren.
  4. Das Bärlauchsalz (am besten auf einem Backblech dünn verteilt) langsam trocknen lassen (2-3 Tage lang). Dabei ab und zu umrühren.
  5. In einem verschließbaren Gefäß bis zum Gebrauch aufbewahren.

Tipp

Mit diesem Kräutersalz lässt sich das herrliche Bärlaucharoma über das ganze Jahr mitnehmen.