Bärlauchspätzle

Zutaten

Zubereitung

  1. Für <strong>Bärlauchspätzle</strong> den Bärlauch fein schneiden, die Zutaten zu einem nicht zu festen Teig verrühren und den Bärlauch untermischen.
  2. Salzwasser aufkochen, den Teig durch ein Spätzlesieb drücken und ungefähr 3 Minuten leicht kochen lassen. Abseihen, abschrecken und die <strong>Bärlauchspätzle</strong> servieren.

Tipp

Gut schmeckt es auch, wenn Sie die Bärlauchspätzle in etwas Butter schwenken oder die Spätzle mit ein wenig geriebenem Bergkäse servieren.