Bärlauchspinat
Für den Bärlauchspinat den Spinat in viel Salzwasser weich kochen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Bärlauchspinat den Spinat in viel Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen und passieren. Mit Butter und Mehl eine helle Einbrenn bereiten.
- Mit Suppe oder Milch aufgießen und ein paar Minuten kochen. Den Spinat dazugeben und kurz kochen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Etwas Knoblauch dazugeben.
- Am Schluss Rahm einrühren.
Tipp
Der Bärlauchspinat schmeckt herrlich zu Fisch und Kartoffeln.
