Bärlauchspiralen mit Champignons
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bärlauchspiralen mit Champignons zuerst die Zwiebel und den Speck klein schneiden und in etwas Bärlauchöl anrösten.
- Die Karotten in Scheiben, die Champignons blättrig schneiden, dazugeben und gut dünsten lassen. Salzen und Pfeffern. Inzwischen die Bärlauchspiralen in Salzwasser bißfest kochen.
- Abseihen und mit dem Champignongemüse vermischen.
Tipp
Wenn die Champignons zu wenig Flüssigkeit lassen, mit etwas Kochwasser von den Bärlauchspiralen aufgießen.
