Bärlauchsuppe mit Kokosmilch
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bärlauchsuppe mit Kokosmilch Wasser mit Gemüsesuppenwürfel erhitzen. Den grob geschnittenen Bärlauch zugeben und kurz dünsten lassen.
- Mit einem kleinen Soßenbesen das Stärkemehl mit der Kokosmilch glatt rühren und unter die Bärlauchsuppe mischen.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und die Bärlauchsuppe mit einem Pürierstab pürieren.
Tipp
Die Kokosmilch gibt dieser Bärlauchsuppe den besonderen exotischen Touch.
mallisylvie · 06.09.2023
gut
Bruchpilot · 24.04.2023
Oh, die Suppe muss ich probieren, ich kann die Kombo jetzt schon schmecken
Pesu · 18.02.2020
Gut
franziska 1 · 13.01.2018
schmeckt köstlich
BiPe · 30.01.2017
Eine Idee: der Gemüsesuppe etwas Zitronengras mitgeben.
MIG · 18.04.2016
nachdem ich schon rote Liinsen sehr gern mit Kokosmilch zubereite, werde ich gern mal die Variante mit Bärlauch ausprobieren (und statt Stärkemehl - wenn nötig - Kartoffelflocken zum Binden verwenden)
grubauerbettina · 18.04.2016
das 2. Foto ist lustig....meine Jungs haben am Anfang Gemüsesuppe immer nur mit Bärlauch gegessen...erinnert mich sehr an die Zeit zurück
seppl · 18.04.2016
Herzlichen Dank für die Info. Daß man sogar die Blüten verwenden kann, habe ich nicht gewusst. Was ich schon gemacht habe, die Blüten in eine Vase gestellt. Das ist ein wirklich sehr schöner Blickfang und haltet sich auch sehr lange.
Silvia Wieland · 18.04.2016
Lieber seppl, auch blühenden Bärlauch kann man noch verwenden, obwohl er, im Vergleich zu jungen Bärlauchblättern ohne Blüten, an Geschmack nachgelassen hat. Außerdem lassen sich auch die weißen Blüten des Bärlauchs verwerten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Helmuth1 · 18.04.2016
Habe gestern in einem Gasthaus eine Bärlauchsuppe gegessen. Vom Geschmack her war sie sehr gut. Nur war sie sehr dünn. Ich hätte angeschlagenes Obers daruntergemischt. Dann brauche ich keine Stärke