Bärlauchsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die<strong> Bärlauchsuppe</strong> den Bärlauch putzen und waschen.
- Butter in einem Topf zergehen lassen und die kleingeschnittene Zwiebel darin anlaufen lassen, Mehl dazurühren und mit Rindsuppe aufgiessen.
- Kleingeschnittenen Bärlauch dazugeben und das ganze köcheln lassen. Mit Stabmixer die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schlagobers verfeinern.
- Die <strong>Bärlauchsuppe</strong> servieren.
Tipp
Servieren Sie die Bärlauchsuppe mit frischem Brot.
